Description
Ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, ideal für Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus cremigem Hüttenkäse und knusprigen Kartoffeln sorgt für eine einzigartige Textur und Geschmack.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und geraspelt
- 250 g Hüttenkäse
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar) zum Überbacken
- 2 EL Öl zum Braten der Zwiebeln und Knoblauch
- Frische Kräuter zum Garnieren (Optional)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun an. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute mit.
- In einer großen Schüssel die geraspelten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian vermengen. Fügen Sie die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Gießen Sie diese Mischung über die Kartoffel-Zwiebel-Masse und rühren Sie alles gut um.
- Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40–50 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie den Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf kurz abkühlen. Garnieren Sie ihn optional mit frischen Kräutern vor dem Servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 295
- Sugar: 2g
- Sodium: 440mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 95mg