Description
Die Taco Pfanne mit Huhn und Reis bringt die Aromen Mexikos direkt auf deinen Tisch. Dieses einfache und köstliche Gericht vereint zartes Huhn, würzige Gewürze und saftigen Reis in einer einzigen Pfanne.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Reis (z.B. Langkornreis oder Basmati)
- 400 g schwarze Bohnen, abgetropft (1 Dose)
- 300 g Mais, abgetropft (1 Dose)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Olivenöl zum Anbraten
- Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung
- Avocado, saure Sahne, Limettenspalten (optional zum Servieren)
Instructions
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie diese für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich und aromatisch sind.
- Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Fügen Sie die rote Paprika, das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen.
- Fügen Sie den Reis, die schwarzen Bohnen und den Mais hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung auf kleiner Flamme köcheln, bis der Reis gar ist (ca. 15-20 Minuten). Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, damit nichts anbrennt.
- Wenn der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander oder Petersilie vor dem Servieren.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg