Description
Ein köstliches Gericht, das die Aromen der türkischen Küche vereint, mit gewürztem Hackfleisch, al dente Nudeln und einer cremigen Joghurt-Sauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß oder scharf)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Stück Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Frische Minzblätter
- Paprikapulver
Instructions
- Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente und lasse sie abtropfen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackte Petersilie zum Hackfleisch hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die gepresste Knoblauchzehe, Zitronensaft und Salz gut vermengen. Die Sauce beiseite stellen.
- Die gekochten Nudeln in die Hackfleisch-Pfanne geben und gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
- Eine Portion der Nudeln auf einem Teller anrichten und die Joghurt-Sauce großzügig darüber geben.
- Mit frischen Minzblättern und einem Hauch von Paprikapulver dekorieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Türkische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 512
- Sugar: 5g
- Sodium: 620mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg