Description
Weiche Brezelbisse sind der perfekte Snack für den gemütlichen Abend. Sie erinnern an Kindheitstage und sind einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 1 Päckchen Instant Hefe
- 2 Esslöffel Hellbrauner Zucker (oder weißer Zucker)
- 400 ml Warmes Wasser (idealerweise bei 43°C)
- 50 g Geschmolzene Butter (oder neutrales Öl)
- 1 Teelöffel Feines Meersalz (oder Tafelsalz)
- 500 g Allzweckmehl
- 50 g Natriumcarbonat
- 1 Stück Großes Ei (zum Bestreichen)
- Brezelsalz (oder grobes Meersalz)
Instructions
- Die Hefe mit dem warmen Wasser und dem Zucker vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Mehl, das Salz und die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Brezelbissen formen.
- Die Brezelbisse in Natriumcarbonat-Lösung tauchen und auf ein Backblech legen.
- Mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Brezelsalz bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 12 Minuten backen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 20